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环球UG:“肉末毛豆”宽油猛火爆炒,要的就是锅气香味,米饭准备好了吗

admin2022-08-0136新2最新网址

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俗话说家有毛豆如得一宝,为什么这么说了,主要还是毛豆身上都是宝,女生吃了美容,男生吃了养生。大家一定会想,毛豆不是处处可见吗,小吃桌上,餐厅里面都有此类菜品,虽说毛长的不怎么样,但是它做出来的各种味道,还真是没有人说不好吃的。喜欢吃毛豆的别说它身上的宝了,那是下酒菜和饭扫光中的必备食品。

其实做毛豆这道菜也非常的简单,你不信,那么我们来看看肉末毛豆的做法吧。

第一步:我们将毛豆壳剥掉皮留下毛豆,清洗干净。将蒜,姜切成细细末状。做好这些工作后,我们热油,将肉末放入锅中炒散炒熟。接着将姜末和蒜末一起放入锅中爆炒香。

第二步:加入生抽适量,我们将清洗干净的毛豆倒入锅中均匀小炒一翻,然后加入小碗清水,盖上盖子让毛豆小焖几分钟,以便让毛豆熟透。

第三步:焖好以后,加一剁椒(或小米辣都可以)适量,均匀翻炒。加入盐,鸡精(味精),待锅内的汁收的差不多了,就可以出锅了。如果想漂亮点,撒上一些小葱花即可。

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这样,我们超级下饭又好吃的肉末毛豆就做好了。

*小贴士

毛豆需要焖一会才熟的透一点


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