usdt支付平台（www.caibao.it）：营收掉25％却演起舞台剧 鼎泰丰在打 什么主意[？

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鼎泰丰董事长杨纪华眼看员工曾是云门舞集舞者、国剧系学生等，决议用舞台剧让人人再次站上舞台。(图/<郭涵>羚摄)

「您好，里面请！」舞台上，服务生用着流利英文先容小笼包，接着瞥见客人冷了，赶快递上毛毯；他们更秀了一段饶舌歌曲：「First time get in Din Tai Fung……」

这是鼎泰丰筹备1个月的自制舞台剧，集结戏剧、舞蹈科系的9名员工演出而成。〖去年〗12 月起[，该剧在内部演出，（成为教育训练的一）环。

当疫情发作，全球拥有逾160家店、年营收达200亿元的它，台湾12家店〖去年〗营收掉了25％。这时，「它既不是忙」着减薪或缩编，（而是搞起了舞台剧）。

「〖我有个责任〗，今年已经65岁了……， 一直在想[该怎么让品牌恒久，怎么让员工感受到快乐。」鼎泰丰董事长杨纪华有感而发的说。

事实上，《每当鼎泰丰遇上危急》，《它只专》注做一件事：稳住员工的心。‘从’SARS到〖去年〗疫情，他们都借机做教育训练。只是这一次，为何是戏剧？

把公司文化搬上舞台

“由于服务自己就是”演出

「杨先生一直想做舞台剧，我们都以为不可能，但疫情后，我们改变想法。」鼎泰丰人资部司理林梅英注释，〖去年〗11月，导演卢建彰到内部演讲，{听闻杨纪华有此构想}，激励放胆一试。

对杨纪华而言，【服】务事情就是一场演出，是360度的剧场演出，『他期待将鼎泰丰的』服务文化搬上舞台，以此唤回员工的初心，另一面则是让相关科系员工有施展空间。

这些年，他鼎力推动「‘知官’识兵」计画，最常提醒主管：给员工舞台。这是师法迪士尼的精神，先让员工感受到成就感，主顾才会满足。这也代表，唯有让员工发挥所长，才气乐于事情，提升服务品质。

不外，【想制】作舞台剧，光是给机遇还不够，这磨练的是执行刻意。已往几年，不少公司行使戏剧来做教育训练。 好比[友达带员工到国光剧团取经；「王品也曾约请外部讲师」，让干部排演舞台剧。

104人力银行资深副总司理暨人资长钟文雄说，戏剧演出成为显学，这是由于能让旁观者带入情绪和深度思索，演员则是能透过角色扮演来换位思索，磨炼同理心。

只是，‘当戏剧与员工’教育训练融合，要学得深，并不容易。王品人资发展部总监张佩君注释，「光是撰写剧本和排演」，就得耗资极大成本；此外，相较传统教育训练是通报知识，戏剧演出较难检视成效。

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对此，鼎泰丰不惜投注成本，并透过员工回馈机制，〖展〗现内部训练功效。这让舞台剧不只是一场秀，“更与员”工发生连结，〖进而影响事情显示〗。

据了解，舞台剧的9【名演员来自差别】门市，总部允诺员工每周可请一天公假。统计下来，演习总时数达38个小时，若是换算员工薪资，相当于耗资跨越数十万元的成本。

新人犯错加入剧情

〖引发员工共〗识进而自省

不仅如此，〖为了〗让剧本更贴近人心，总部的人资部门也加入《讨论》，与演员往返修改剧情。他们发现，剧情不必说教，只要出现员工的一样平常，<就足以成为感>动元素。

好比[，他们将鼎泰丰怪异的「小老师和小学生」制度纳进剧情：一名新进员工倒茶水，差点将热水倒到客人身上，‘吓得尖叫发’抖，这时一名资深同仁上前体贴：「没事的，【我们每个人】都市犯错。」

「许多员工都看到哭……，这是由于人人都看到了自己，回想起当初进入鼎泰丰的样子。」担任舞台剧导演的陈诗【欣以为】，要让同事有感的要害，是‘从’员工的视角出发，才气真正感动人心。

但后续该怎么检视成效？短期来看，透过员工的心得分享，到达潜移默化的效果。

近1个月，“该剧在内部演出时”，第一次演完，总部会问员工，看完的感想是什么？接着所有人再看第二次，再分享感想。「杨先生提醒，每次看的感受都差别。」鼎泰丰教育训练讲师李宛儒注释，透过对话，「才气让戏剧精神不停」彰显，并现实运用在事情中。

同时，鼎泰丰更运用事情日志、音频节目，激励人人分享改变。 就有员工分享[，舞台剧提醒他，主顾就是忠实观众，“得要更起劲做好细”节；还有人‘从’中思索演出与人生的关系，重新打开觉察力。

{历久而}言，他们期待以此提升门市 的微笑水[平。鼎泰丰每月行使礼貌奖金来激励员工绽放笑容，（现在祭出舞台剧），更将动员起事情动力。

<回首这次的实验>，{杨纪华说}：「『以前太忙了』，基本不敢想，没想到我们也能演舞台剧。」一场疫情，让鼎泰丰慢了下来，却注入了创新能量。

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(中时新闻《网》)